תזונה ואוסטיאופורוזיס

אוסטיאופורוזיס?
מחלה של השלד המאופיינת בירידה במסת העצם ,העצם הופכת לחלשה
ומעלה את הסיכון לשברים.
השברים השכיחים הם בחוליות עמוד השדרה, שורש כף היד וצוואר הירך.

אוכלוסיות בסיכון לאוסטיאופרוזיס:
• נשים בתקופת הבלות
• קשישים משני המינים

גורמי סיכון לאוסטיופרוזיס:
• משקל נמוך
• תזונה דלה בסידן
• עישון – מגדיל פירוק עצם
• אלכוהול, וקפאין – מפחיתים ספיגת סידן מהמזון
• חשיפה מעטה לשמש
• חוסר פעילות גופנית
• צריכה מועטה של ויטמין D

סידן:
מינרל אשר מגיע מהמזון ונאגר בעצמות ובשיניים. הוא נחוץ לתפקידים רבים כגון: חוזק של העצמות והשיניים, יכולת התכווצות שרירים ועוד.
בצריכה מופחתת של סידן ,גוף האדם מנצל את הסידן מעצמות השלד וגורם לדלדול מסת העצם = אוסטיאופרוזיס .

כמות סידן ( במ"ג) במזון :

המוצר	מנה	כמות סידן במנה /מ"ג
שומשום מלא	2 כפיות	100
סרדינים	2 יחידות	248
גבינה לבנה	3 כפות	100
גבינה צהובה	1 פרוסה	180
ברוקלי ,כרוב, שעועית ירוקה	1 כוס	50-90
יוגורט, /לבן / מעדן	1 גביע	150-200
חלב	1 כוס	200

 

ויטמין D:
ויטמין D הוא ויטמין מסיס שומן ואחד מתפקדיו הוא לעודד את ספיגת הסידן מהמזון למעי. המקור העיקרי של הפיכת ויטמין D לפעיל הם קרני השמש .
מזונות בהם נמצא ויטמין D בכמות מועטה הם :דגים ושומן דגים, כבד עוף, ביצים, חמאה ומוצרי חלב המעושרים בויטמין D.

כיצד נמנע אוסטיאופרוזיס?
• צריכת סידן בכמות המומלצת.
• עיסוק בפעילות גופנית נושאת משקל חשוב לשימור מסת העצם, מניעת נפילות ושברים. כגון: טיפוס מדרגות, פילאטיס, הליכה מאומצת, יוגה, אימוני התנגדות ( בהתאם להמלצות רופא).
• שמירה על רמה תקינה של ויטמין D באמצעות :
o חשיפה מבוקרת ומוגבלת לשמש – 15 דקות ביום, בשעות 10- 16.
o נטילת תוסף ויטמין D – בהמלצת רופא בלבד.
• צריכה מופחתת של קפאין, אלכוהול ומשקאות מוגזים.

חשוב:
– שינוי תזונתי והתנהגותי אינו תחליף לטיפול תרופתי.
– אין להפסיק את הטיפול התרופתי הניתן על ידי הרופא, אלא בהתייעצות עם הרופא בלבד!

 

מחלקת תזונה ודיאטה
בית חולים גריאטרי שיקומי פלימן